Willkommen im Weingut
Unser Team
Lukas Kafka
Winzer
Wir sind zwei Quereinsteiger, welche aus Liebe zur lokalen Weinkultur und zur Kulturlandschaft Weinbau Thermenregion diese anspruchsvolle Tätigkeiten angenommen haben. Uns ist die persönliche Arbeit im Weingarten, die Erhaltung unseres über viele Jahrhunderte gewachsenen Landschaftsbildes und nicht zuletzt der Genuss am guten Wein wichtig.
Dipl. Ing. Wadad Kafka
Winzerin
Hier leben wir,
Hier wächst unser Wein,
Hier begleiten wir sein Werden - vom Rebenschnitt bis zum Genuss am Gaumen!
Klein und fein, von uns Daheim
Ganze 1000 Bouteillen WEISSBURGUNDER sowie 400 Bouteillen CABERNET SAUVIGNON gab unser gerade mal 0,4 ha kleines Weingut im vergangenen Jahr 2021 her – nicht mehr.
Unsere Weingärten befinden sich in der Thermenregion Österreich, in Pfaffstätten - Bezirk Baden bei Wien, Riede Landgraf und sind nach Süden ausgerichtet.
Sie erstrecken sich auf dem Badener Berg auf einem tiefgründigen kalkhaltigen Lockersediment mit guter Wasserversorgung.
Wir bewirtschaften unsere Weingärten möglichst CO2 frei mit einem Elektro Traktor, spritzen für den ökologischen Pflanzenschutz nur biologisch zertifizierte Produkte der Firma biohelp mittels einer elektrischen Karrenspritze und nur zur Lesezeit verrichtet unser Oldtimer Jeep seine Dienste im Weingarten.
Wir lesen den Wein ausschließlich per Hand.
Weissburgunder
trocken / enthält Sulfite / 12,0%Vol
Der Weißburgunder präsentiert sich im Glas blassgelb, im Duft zart und verhalten. Typisch ist sein leicht nussiges Aroma. Mäßiger Körper und eine angenehm erfrischende Säure zeichnen ihn als vielseitig verwendbaren Menüwein aus.
Cabernet Sauvignon
trocken / enthält Sulfite / 14,0%Vol
Unser Cabernet Sauvignon verzaubert mit seinem typischen Geschmack von schwarzen Johannisbeeren. Als Begleiter zum Menü eignet er sich hervorragend zu gebratenem Rind- oder Lammfleisch sowie zu Wild- und Paprikagerichten.
